- Top Executive
- \ Соискателям
- \ Архив позиций агентства за 2018 год
- \ Производство
- \ Главный технолог
Главный технолог на молочный завод
Рекрутинговое агентство Top Executive ведет подбор Главного технолога в динамично развивающейся производственно-торговой компании, специализирующейся на производстве цельномолочной продукции.
Обязанности:
- Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога ГОСТ и творожного продукта, сметаны ГОСТ и сметанного продукта, сливок и других молочных продуктов в том числе и сырного продукта
- Учет количества и качества поступающего сырья
- Распределение сырья по видам производства исходя из его качества
- Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов
- Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости
- Организация и контроль производственного процесса
- Управление персоналом
Требования:
- Отличные знания технологии производства молочных продуктов (Творог, сметана)
- Знание оборудования молочного производства
- Умение работать с различными заквасками, стабилизаторами, ферментами, пищевыми добавками
- Знание нормативно-технической документации и ее ведение
- Опыт управления персоналом не менее 5 лет
- Реальный опыт по производству молочных продуктов в качестве технолога,наличие собственных рецептур (Обязательно!)
- Наличие собственных технологий по производству творожного и сметанного продукта объемом не менее 50 тонн
Условия:
- Работа на одном из заводов в ближайшем Подмосковье;
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- Рассматриваются кандидаты из других регионов (предоставляется квартира).